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主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | GB26687 |
生产许可证编号 | SC12063701406037 |
CAS | 见包装 |
包装规格 | 25kg |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
复配酸度调节增稠剂 食品级 西安达尔闻
糖葫芦、糕点糖浆、月饼糖浆、软糖、果蔬酱膏、果冻、果糕 等防砂抗化剂
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温馨提示:如果确需采用本品用于制作糖葫芦调味糖浆时,应注意以下几点:1.防止流糖是相对不添加本产品而言的,只能相对延长抗融化时间,不保证糖葫芦抗融化时间。2.熬制糖浆要求掌控的火候非常严格,有很强的掌控技巧(实际上就是糖浆干物质必须控制在90-95%,可用折糖仪测量,水分含量大了就会流糖融化,水分含量小了就会糊锅凝固),初学者可能需要摸索练习一段时间。3.当地天气太热或空气湿度太大都会造成糖葫芦流糖,可以采取降低储存环境温度、湿度或采用糯米纸、塑料袋膜包裹(凉透后立刻包装)等措施延长抗融化时间。