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食品级刺槐豆胶执行标准GB 29945-2013 西安达尔闻 增稠剂

食品级刺槐豆胶执行标准GB 29945-2013 西安达尔闻 增稠剂

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥60元/公斤
25-1000 ¥55元/公斤
≥1000 ¥50元/公斤
品    牌: 达尔闻 原 产 地: 中国 陕西西安
更新日期: 2022-11-28

产品详情

主要用途: 增稠剂 执行标准: GB 29945-2013 生产许可证编号: SC12063701406037
CAS: 9000-40-2 包装规格: 25kg 级别: 食品级
有效物质含量: 99% 是否进口:

刺槐豆胶

一种高品质刺槐豆胶的制备方法,包括以下步骤:

(1)去皮:取刺槐豆种子经脱皮机去皮得胚乳,脱皮率为95-100%;

(2)粉碎:胚乳经低速研磨机进行气流粉碎,锤片线速度为80m/s;

(3)分离:将粉碎的粉末通过气流输送到旋风分选机进行粗分离,进料速度为100kg/h,风速为50m/min,去除大部分色素、纤维、淀粉和蛋白,得刺槐豆胶粗胶;

(4)胶磨处理:将刺槐豆胶粗胶与水按照1:100的质量比混合,吸水溶胀40min形成稳定胶液,再经过胶磨机进行脱淀粉和高比表处理;

(5)酶处理:将胶液升温至60℃,加入胶液质量2%的ɑ-半乳糖苷酶处理150min;

(6)灭活:将酶处理液加热升温至100℃,保温80min进行酶灭活;

(7)漂白:将处理液降温至50℃,加硫酸使处理液pH值达到4或加氢氧化钠使处理液pH值达到9来催化处理液,然后加入占处理液质量10%的过氧化氢进行漂白处理,得白色胶液;

(8)纯化:将白色胶液经过膜孔径为30μm的纯化系统处理得高透无色胶液,纯化系统对膜组件的操作压力为10MPa;

(9)浓缩:将高透无色胶液经过膜浓缩系统进行浓缩,得固含量50%的浓缩液,该系统膜组件中膜孔径为20000Dalton,操作压力为5MPa;

(10)脱水:向浓缩液中加入胶液量50%的酒精进行醇析,然后通过转速为6000转/分钟的高速离心系统脱除液体得到半成品,60℃、85KPa下真空干燥得高比表高纯刺槐豆胶产品。





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