食品级 复配酶制剂 西安达尔闻 

茄参、海参脱皮剂；牛肉、肉馅、炸肉、烤肉嫩肉粉；饼干、糕点松化剂

西安达尔闻生物科技有限公司经过近十年努力，已经发展为创新型科技型企业。主要经营范围：食品添加剂生产、销售。公司十分注重研发创新，建有集研发、培训于一体的研发培训中心，可以针对客户实际需求进行独立研发或合作研发，目前已研发自主知识产权配方技术72个。

配料表：谷氨酰胺转氨酶、木瓜蛋白酶、微晶纤维素。
应用范围：焙烤食品(食品分类号：07.0)、预制肉制品(食品分类号：08.02)、熟肉制品(食品分类号：08.03)、冷冻水产品及其制品(食品分类号：09.02)、熟制水产品(食品分类号：09.04)、水产品罐头(食品分类号：09.05)、其他水产品及其制品(食品分类号：09.06)。
功能作用：本品对茄参等水产品角质皮层有水解作用；对牛肉、肉馅、炸肉、烤肉等肉类起到嫩化作用；对饼干、糕点等焙烤食品起到松化作用。