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胃蛋白酶特征特点 食品级 酶制剂 西安达尔闻 可定制酶活量
- 起订量 (公斤)价格
- 1-25￥1295 /公斤
- 25-1000￥1050 /公斤
- ≥1000￥990 /公斤
- 品牌：达尔闻
- 产地：中国 陕西西安
- 发布日期： 2022-10-29
- 更新日期： 2024-04-05
产品详请
| 产品规格 | 25kg*1 |
| 酶活力保存率 | 98％ |
| 型号 | 食品级 |
| 重金属 | 0.001% |
| 主要用途 | 酶制剂 |
| 生产许可证编号 | SC12063701406037 |
| CAS | 9001-75-6 |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 包装规格 | 1kg/包 |
| 酶活力 | 6000 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
| 类别 | 淀粉酶 |
胃蛋白酶 食品级 酶制剂 西安达尔闻 可定制酶活力
胃蛋白酶在对蛋白或多肽进行剪切时，具有一定的氨基酸序列特异性。例如，它倾向于剪切氨基端或羧基端为芳香族氨基酸（如苯丙氨酸、色氨酸和酪氨酸）或亮氨酸的肽键；而如果往某一肽键氨基端数第三个氨基酸为碱性氨基酸（如赖氨酸、精氨酸和组氨酸）或者该肽键的氨基端为精氨酸时，则不能有效地对此肽键进行剪切。 这种剪切特异性在pH值为1.3时表现得更为明显：只倾向于剪切氨基端为苯丙氨酸或亮氨酸的肽键。
