胃蛋白酶 食品级 酶制剂 西安达尔闻 可定制酶活力

性状　本品为白色或淡黄色的粉末；无霉败臭；有引湿性；水溶液显酸性反应。

鉴别　取本品的水溶液，加鞣酸、没食子酸或多数重金属盐的溶液，即发生沉淀。

检查干燥失重　取本品，在100℃干燥4小时，减失重量不得过5.0%（附录ⅧL）。

效价测定　对照品溶液的制备　精密称取经105℃干燥至恒重的酪氨酸适量，加盐酸溶液〔取1mol/L盐酸溶液65ml，加水至1000ml〕制成每1ml中含0.5mg的溶液。