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液化型糖化酶 食品级 酶制剂 西安达尔闻 可定制酶活力
- 起订量 (公斤)价格
- 1-25￥85 /公斤
- 25-1000￥65 /公斤
- ≥1000￥40 /公斤
- 品牌：达尔闻
- 产地：中国 陕西西安
- 发布日期： 2022-10-26
- 更新日期： 2025-03-13
产品详请
| 产品规格 | 25kg*1 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 型号 | 食品级 |
| 重金属 | 0.01% |
| 主要用途 | 酶制剂 |
| 生产许可证编号 | SC12063701406037 |
| CAS | 9000-90-2 |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 包装规格 | 1kg/包 |
| 酶活力 | 2000 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
| 类别 | 淀粉酶 |
α-淀粉酶 食品级 酶制剂 西安达尔闻 可定制酶活力 液化型糖化酶
在高浓度淀粉保护下α-淀粉酶的耐热性很强，在适量的钙盐和食盐存在下，pH值为5.3~7.0时，温度提高到93~95℃仍能保持足够高的活性。为便于保存，常加入适量的碳酸钙等作为抗结剂防止结块。
α-淀粉酶可以水解淀粉内部的α-1,4-糖苷键，水解产物为糊精、低聚糖和单糖，酶作用后可使糊化淀粉的黏度迅速降低，变成液化淀粉，故又称为液化淀粉酶、液化酶、α-1,4-糊精酶。
