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α-淀粉酵素 食品级 酶制剂 西安达尔闻 可定制酶活力
- 起订量 (公斤)价格
- 1-25￥185 /公斤
- 25-1000￥165 /公斤
- ≥1000￥140 /公斤
- 品牌：达尔闻
- 产地：中国 陕西西安
- 发布日期： 2022-10-26
- 更新日期： 2025-03-13
产品详请
| 产品规格 | 25kg*1 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 型号 | 食品级 |
| 重金属 | 0.01% |
| 主要用途 | 酶制剂 |
| 生产许可证编号 | SC12063701406037 |
| CAS | 9000-90-2 |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 包装规格 | 1kg/包 |
| 酶活力 | 2000 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
| 类别 | 淀粉酶 |
α-淀粉酶 食品级 酶制剂 西安达尔闻 可定制酶活力 液化型糖化酶 α-淀粉酵素
根据α-淀粉酶的热稳定性可分为耐高温α-淀粉酶和中温-淀粉酶。在耐高温α-淀粉酶中，由淀粉液化芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌产生的酶制剂已被广泛地应用于食品加工中。温度对这两种酶的活力影响不同，地衣芽孢杆菌-淀粉酶最适温度为92℃，而淀粉液化芽孢杆菌-淀粉酶的最适温度仅为70℃，除热稳定性存在差别外，这两种酶作用于淀粉的终产物也不相同
