食品级 刺梧桐胶 西安达尔闻卡那亚胶 增稠剂 苹婆树胶 稳定剂

• 胶体介绍

• 刺梧桐胶结构组成

  刺梧桐胶也称刺梧桐树胶，从梧桐科苹婆属高大的刺苹婆树提炼出来的天然植物胶，略带有酸味的天然大分子多糖，其结构中部分乙酰化，具有较弱酸性，多支链结构，由43%D-半乳糖醛酸、14%D-半乳糖和15%的L-鼠李糖及少量葡萄糖醛酸组成，相对分子质量高达900万以上。商品刺梧桐胶实际是不同树种的混合物，由不同的树种采集的刺梧桐胶其结构有所不同。通过对刺苹婆(S.urens)、绒毛苹婆(S.villosa)和刚毛苹婆(S.setigera)树干上采集的胶的成分分析，可以了解到它们的差异和相似性