亚麻籽胶 食品级 增稠剂 西安达尔闻

亚麻籽胶为黄色颗粒状晶体，或白色至米黄色粉末，干粉有淡淡甜香味。

亚麻籽胶的产率和蛋白质的含量随提取的温度和原料的性质而变化，在4℃提取得到的亚麻籽胶的纯度高，但产率低；随提取温度的升高，亚麻籽胶的产率增加，同时亚麻籽胶中蛋白质的含量也增加，亚麻粕中提取的胶中蛋白质含量高于从种子中直接提取的胶中蛋白质含量。

亚麻籽胶是一种极有价值用途广泛的天然高分子复合胶。亚麻籽胶在食品工业中可以替代果胶、琼脂、阿拉伯胶、海藻胶等用作增稠剂、粘合剂、稳定剂、乳化剂和发泡剂。