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亚麻籽胶应用于肉制品 食品级 增稠剂 西安达尔闻
- 起订量 (公斤)价格
- 1-25￥55 /公斤
- 25-1000￥45 /公斤
- ≥1000￥40 /公斤
- 品牌：达尔闻
- 产地：中国 陕西西安
- 发布日期： 2022-09-07
- 更新日期： 2025-03-13
产品详请
| 主要用途 | 增稠剂 |
| 执行标准 | GB 1886.175—2016 |
| 生产许可证编号 | SC12063701406037 |
| CAS | 38821-53-3 |
| 包装规格 | 25kg |
| 级别 | 食品级 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
亚麻籽胶 食品级 增稠剂 西安达尔闻
亚麻籽胶为黄色颗粒状晶体，或白色至米黄色粉末，干粉有淡淡甜香味。
在肉制品中的应用
亚麻籽胶添加到肉制品中，能减少蒸煮过程中脂肪和肉类风味的损失，提高肉蛋白、肌原纤维蛋白和盐溶肉蛋白的热稳定性增强盐溶肉蛋白的凝胶强度，适用于肉制品的加工。在肉制品加工后期加入亚麻籽胶，能够增强肉制品弹性，增强复水性，消除淀粉感，增加咀嚼感。
