食品级 铵磷脂 西安达尔闻 乳化剂

检 验 方 法

一般规定

本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水。试剂中 所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品,在没有注明其他要求时均按GB/T601、 GB/T602、 GB/T603之规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。

鉴别试验

磷酸根的鉴别方法

试剂和材料：

无水碳酸钠。

硝酸。

钼酸铵溶液。

鉴别方法：

称取1g试样,置于瓷蒸发皿中,加入2g无水碳酸钠,在电炉上加热灼烧,冷却后用5mL水和 5mL硝酸溶解残渣,加入5mL钼酸铵,加热至沸腾,产生黄色沉淀。

脂肪酸和铵离子的鉴别方法：

将1g试样和25mL的0. 5mo l /L乙醇-氢氧化钾溶液加热回流,冷凝器末端会溢出氨气,并能使 石蕊试纸变色。回流1h后冷却残余物为钾皂。