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产品展厅
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食品级 可可色 西安达尔闻 天然棕色色素
- 起订量 (公斤)价格
- 1-25￥150 /公斤
- 25-1000￥120 /公斤
- ≥1000￥100 /公斤
- 产地：中国 陕西西安
- 发布日期： 2022-08-11
- 更新日期： 2024-04-05
产品详请
| 主要用途 | 着色剂 |
| 执行标准 | GB8818-2008 |
| 生产许可证编号 | SC12063701406037 |
| CAS | 127-40-2 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 主要着色成分 | 可可色素 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
食品级 西安达尔闻 着色剂 可可色
基本信息
中文名称： 可可壳色素
英文名称： Cacao husk pigment
别名： 可可色
性状：深棕色粉末
主要着色成分为聚黄酮糖苷
分子量：≥1500
性状
深褐至黑色粉末、糊状或液体，具有特异气味，微苦。易溶于水及稀乙醇溶液，水溶液为巧克力色。在近中性条件下稳定，pH<4.0时易发生沉淀，随介质pH的升高溶液颜色加深，但色调不变。耐热性、耐光性、耐氧化性均强。对淀粉、蛋白质着色性强，特别是对淀粉着色远比焦糖色强。本品在保存和食品加工过程中均较稳定。
