班瑰茄色素 食品级天然着色剂 西安达尔闻色素

玫瑰茄花萼除去腐败叶子，洗净晾干，用20倍量的水加热至沸，保温搅拌0.5h，趁热过滤；滤渣用10倍量的水按上法浸提3次，第三、第四次滤液可作NT--~玫瑰茄花萼的浸提溶剂，合并、第二次滤液，在60～70℃下减压浓缩至含固形物30%～40%为止，得产品1。再进一步浓缩至干(或于60℃真空干燥)得粉状产品2。也可用2倍量95%的乙醇搅拌溶解产品1，静置6h后，吸取上层清液，过滤，并用50%的乙醇洗涤滤饼4次，在50～60℃下将滤渣干燥得玫瑰茄果胶，合并清液、滤液和洗液，常压蒸馏回收乙醇，再在60～70℃下减压浓缩至固形物含量60%为止，得产品3。

3、由绵葵科木槿属一年生草本植物玫瑰茄(Hibiscs sabaariffa)的花萼用乙醇浸渍，经过滤使色素萃取液与花萼分离。滤离的花萼粉碎后再用含1%盐酸的乙醇溶液萃取，合并二次萃取液，于30℃减压浓缩，浓缩液可作为产品，或蒸干后制成粉末。

从100g干花萼可得1.5g总花色苷。也可用水萃取。为提高耐光性可添加抗氧化剂(L-抗坏血酸)，并使用不透紫外线的包装材料，氮气置换包装等。