食品级 西安达尔闻 着色剂 γ-胡萝卜素

胡萝卜素为主要的维生素A源物质，主要有α、β、γ三种形式，其中最为重要的为β-胡萝卜素。食物来源主要是深色蔬菜和水果。它是一种最常见的维生素A补充剂。维生素A对于人体视觉发育至关重要。

【主要参考资料】
[1]中国食品添加剂生产应用工业协会 编著;刘志皋 主编.食品添加剂手册.北京：中国轻工业出版社.1995:75-76.
[2]徐元贞 主编.新全实用药物手册.郑州：河南科学技术出版社.2005.第980页.
[3]颜秀花等.β-胡萝卜素的应用及研究进展.2007.9(6):58-61.