竹叶抗氧化物 食品级抗氧化剂AOB 西安达尔闻

AOB对食品热加工中产生的丙烯酰胺有效果，同时，不改变食品原有的加工工艺，不影响终端产品的感官品质。这一成果比国外相关研究更具实用性，一旦应用，对世界焙烤食品、快餐食品、休闲食品、咖啡等饮品化解丙毒风险问题将有重大推动。

我国素有“竹子王国”之称，境内有竹类40多属，400余种，竹林面积约400万hm2。竹子以其独特的生物学、生态学及多用途等特点，日益受到人们的重视。竹叶是中医一味传统的，被中华人民共和国卫生部批准列入“药、食两用的天然植物”。《别录》中记载竹叶能“主胸中痰热，”，《药性论》中有“主，”的描述,《食疗本草》记载“主咳逆，，，，除”，《重庆堂随笔》记载“内息肝胆之风，外清温署之热，故有止痉之功”，《本草再新》中记载“凉心，治、鼻血，聪耳明目”。