阿拉伯胶

食品胶阿拉伯胶是目前国际上最为廉价而又广泛应用的亲水胶体之一，是工业上用途最广的水溶性胶，广泛用作乳化剂、稳定剂、悬浮剂、粘合剂、成膜剂等，同时由于应用技术的日趋成熟及应用领域的不断增加，在亚洲尤其是在中国，市场对阿拉伯胶的需求也获得大幅度上升，阿拉伯胶已经成为在我国食品工业中应用得最为广泛的亲水胶体之一。

阿拉伯胶树（学名：Acacia senegal、Acacia seyal）

豆科、金合欢属植物。分布于巴基斯坦、台湾岛、热带非洲、阿拉伯、印度等地，已由人工引种栽培