食品添加剂ε-聚赖氨酸盐酸盐

产品描述:

ε- 聚赖氨酸盐酸盐是从淀粉酶产色链霉菌 (Streptomyces diastatochromogenes) 受控发酵培养液经离子交换树脂提纯的具有防腐功能的 L- 赖氨酸的聚合体。

分子式：[C₆H₁₂N₂O?HCl]n?H₂O n=25~35

相对分子量：4130~5776

分子结构式

主要特点:

● 高效、广谱抑菌剂，ε- 聚赖氨酸盐酸盐对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、霉菌、酵母、都有很好的抑zhi作用。