食疗价值

沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。用沙棘叶可制作保健茶。

沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质，其中有46种生物活性物质，含有大量的、黄酮等，具有和活力及等特殊药理性能，具有保护和加速胃黏膜、增加双歧杆菌的活性的药性，有降减、减少血管壁中的作用，能和症，并有的作用。

地球上生存超过两亿年的植物；沙漠和高寒山区的恶劣环境中能够生存的植物； “地球” —在砒砂岩地区能生长的植物；西部大开发生态环保价值的植物；完全在环境中生长的绿色植物；世界植物群体中公认的 Vc；一个被中国中医药典和世界药典广泛入药的植物；被国家确认为药食同源的植物。

沙棘被日本称为“长寿果”、俄罗斯称为“第二人参”、美国称为“生命能源”、印度称为“神果”、中国称为“圣果”、“维C”。