鉴别试验溶解性不溶于水，溶于己烷。光谱测定氯仿溶液在约445nm处有吸收。氯仿溶液当加入过量的Cart-Price试液时，呈色转向蓝色。毒性ADII尚未规定(FAO/WHO，2001)。哪些人需要补充叶黄素？1.长时间使用电脑工作者2.乾眼者3.眼睛容流泪者4.肾功能退化导致退化5.高度近视者6.退Chemicalbook化性黄斑部区者7.接受过近视雷射者8.者化学性质具金属光泽的结晶。不溶于水。溶于油性溶剂。用途用于造纸、印染等行业用途可用于食品着色，也可添加于禽饲料中，使禽蛋蛋黄增进黄色用途食用色素。

有机溶剂抽提法

有机溶剂抽提法是应用提取叶黄素方法。存在于万寿菊中的叶黄素在乙醇中溶解度很高，在中性条件下则难溶于水，在碱性条件下叶黄素的溶解度比在酸性及中性条件下的溶解度高  。

微波提取法

微波是一种瞬时穿透式加热方式，在微波场的作用下破碎植物细胞壁，从而加快了萃取速率和有效地提高了产品得率。微波提取技术在天然色素提取方面也取得了良好的效果。其优点是既降低了设备投资和运行成本，又符合环保要求