水苏糖 食品级 甜味剂 西安达尔闻 地灵提取物

葡萄糖（glucose），有机化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。

葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。

• 中文名

• 葡萄糖

• 外文名

• glucose

• 别    名

• （2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羟基己醛、玉米葡糖、玉蜀黍糖

• 化学式

• C6H12O6

• 分子量

• 180.16

• CAS登录号

• 50-99-7

• EINECS登录号

• 200-075-1

• 熔    点

• 146oC

• 沸    点

• 527.1 ℃

• 水溶性

• 易溶

• 密    度

• 1.581 g/cm3

• 外    观

• 白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末

• 闪    点

• 286.7 ℃

• 安全性描述

• S26；S36/37；S24/25

• 危险性符号

• R36/37/38

• 危险性描述

• Xi

• 缩    写

• GLC、GLU（血糖） 

• 葡萄糖耐量

• 机体对血糖浓度的调节能力