简介维生素C乙基醚是一种非常有用的维生素C衍生物，它不仅在化学物质上非常稳定，是不变色的维生物C衍生物，而且是亲油亲水两性物质，这大大的扩展了他的适Chemicalbook用范围，尤其是在日用化学中应用。3-O-乙基抗坏血酸醚很容易通过角质层进去真皮层，它进入机体后非常容易体内的生物酶分解从而发挥维生素C的生物学。

上世纪70年代，诺贝尔奖获得者、化学家莱纳斯鲍林出版了一本叫《维生素C和一般性》的书。这本书介绍，维生素C能促进免疫蛋白合成，提高机体功能酶的活性，增加数量及提高中性细胞的吞噬活力，就这样，维生素C能的观念深入人心。但1975年，Thomas Chalmers对维生素C在中的可能作用进行了分析，结果认为维生素C在上并无明显的。虽然之后有人质疑这一研究中维生素C的剂量太低，仅为0.025-0.05g/天，小剂量维生素C可能是该研究未获得阳性结果的重要原因。在此以后的一些研究中，也有人得出了维生素C可以的结论。