主要用途用于制清凉油、药、牙膏、牙粉、糖果、饮料、香料等用途。来源本品为唇形科植物薄荷MenthahaplocalyxBriq.全草中提炼出的结晶。产地与销售主产于上海、天津、河北、山东、安徽、江苏等省市。销全国。化学成分主含薄荷醇。薄荷醇为环状单萜化合物，分子中有三个不对称碳原子，有八个立体异构体，分别为(-)及(+)薄荷醇，(-)及(+)异薄荷醇，(-)及(+)新薄荷醇，(-)及(+)新异薄荷醇。性状鉴别本品为无色透明的针状或棱柱状结晶，或为白色结晶状粉末。结晶长短不一，长约3cm，粗约0.3cm，手捻易碎。有薄荷香气，味初灼热后清凉。以无色透明，气味浓烈者为佳。本品在Chemicalbook乙醇、氯仿、乙醚、液状石蜡或挥发油中极易溶解，在水中极微溶解。

消旋薄荷脑可用蒸馏法与其他三对异构体分开，剩下的异构体混合物在百里酚氢化条件下可平衡成消旋薄荷脑，消旋新薄荷脑，消旋异薄荷脑，比例为6：3：1，新异薄荷脑含量很少，可不计。从以上混合物可再分出消旋薄荷脑。消旋薄荷醇经苯甲酸酯饱和溶液或其超冷混合物以左旋酯接种结晶，分开后皂化，得纯左旋薄荷脑；不要的右旋薄荷脑及其他异构体，可再按氢化条件平衡转变为消旋薄荷脑。

从薄荷油制造

将薄荷油冷冻后析出结晶，离心所得结晶用低沸溶剂重结晶得纯左旋薄荷醇。除去结晶后的母液仍含薄荷醇40%～50%，还含较大量的薄荷酮，经氢化转变为左旋薄荷醇和右旋新薄荷醇的混合物。将酯的部分皂化，经结晶、蒸馏或制成其硼酸酯后分去薄荷油中的其他部分，可得到更多的左旋薄荷醇。