概述复合维生素B是几种B族维生素等的混合物。复合维生素B有8种维生素B：维生素B1、烟酸、核黄素、泛酸、生物素、维生素B6、维生素B12和叶酸。维生素B协同机体各种酶来完成其功能：其中包括协助碳水化合物和脂肪释放能量、分解氨基酸及输送含有营养素的氧及能量到整个机体。用途维生素B用于：①因大量或长期服用异烟肼、肼屈嗪等引起的周围、、不安；减轻药和放射引起、或等。②婴儿或给孕妇服用以预防婴儿。③Chemicalbook。④局部涂搽、、脂溢性等。复合维生素B中含多种组分：泛酸、烟酰胺、维生素B6、维生素B2、维生素B1。维生素B1是糖代谢所需辅酶的重要组成成分。

由于盲目追求饮食的精细化，导致从食物中摄取到的B族维生素越来越少。因此，将合成的B族维生素作为-一种营养强化剂添加到食品中，补充人类和动物健康生长和发育所需。市场上出现了将B族维生素添加到婴幼儿奶粉、功能性饮料以及一些保健品中。B族维生素很不稳定，在酸碱、光、热等一定条件下易分解，因此分析测定比较困难，可根据维生素不同的特性，选择不同的分析方法。对B族维生素测定建立的主要分析方法有:微生物法、分光光度法、和色谱法等