甜蜜素 食品级 甜味剂 环己基氨基磺酸钠 西安达尔闻

用途

无营养甜味剂。可用于各个方面，主要供用。使用浓度不宜超过0.4%，以缓和苦味。生产方法由环己胺用氯磺酸或氨基磺酸盐磺化成环己基氨基磺酸后，用氢氧化钠中和、精制而成。生产方法环己胺和三氧化硫合成法这是美国Baldwin-Montrose化学公司的生产方法，(CH3)3N+SO3→(CH3)3NSO3[C6H11NH2]→[NaOH]→C6H11NHSO3Na先将三甲胺和三氧化硫分别溶解于四氯乙烯溶剂中，然后混合反应生成三甲胺-三氧化硫络合物的悬浮液。再将此悬浮液加入环己胺与氢氧化钠的水溶液，在60~70℃下反应生成环己氨基磺酸钠。

虽然随后又有很多学者做了大量实验，证明甜蜜素无致的危险性。但包括美国、日本等国在内的40多个国家仍规定禁止使用甜蜜素作为食品甜味剂。另有包括中国、欧盟等80多个国家均允许在食品中添加甜蜜素，但是也有明确的限量。 

研究表明甜蜜素对成骨细胞的增殖和分化有明显的，经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和造成危害，特别是对代谢能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。