水苏糖 食品级 甜味剂 西安达尔闻 地灵提取物

应用领域

1、可添加在液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出新型功能型食品，且添加量小，，不会破坏原有食品的风味。

2、有活性因子，可吸附胃有毒物质及病原菌，提高机体，，因此可在医药中广泛使用。

3、添加在焙烤食品中，可保持水分，改变面团的流变特性。

4、水苏糖不被消化酶水解，且代谢不依赖，可满足患有、病和等特殊人群的需要。

5、水苏糖能促进人体对钙、镁的吸收，可作为开发孕妇、老年食品的理想原料。

• 中文名

• 水苏糖

• 外文名

• Stachyos

• 化学式

• C24H42O21

• 分子量

• 666.59

• CAS登录号

• 470-55-3

• EINECS登录号

• 207-427-3

• 熔    点

• 170 ℃

• 沸    点

• 1044.2 ℃

• 水溶性

• 易溶

• 密    度

• 1.84 g/cm3

• 闪    点

• 585.3 ℃

• 安全性描述

• S22

• 分子结构

• 半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖

• 折射率

• 133 ° (C=5, H2O)