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西安达尔闻 食品级 羟丙基二淀粉磷酸酯 CAS号53124-00-8

西安达尔闻 食品级 羟丙基二淀粉磷酸酯 CAS号53124-00-8

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥16元/公斤
25-1000 ¥13元/公斤
≥1000 ¥8元/公斤
品    牌: 达尔闻 原 产 地: 中国 陕西西安
更新日期: 2022-11-28

产品详情

主要用途: 增稠剂 执行标准: GB 29931—2013 生产许可证编号: SC12063701400047
CAS: 53124-00-8 包装规格: 25kg/袋 级别: 食品级
有效物质含量: 99% 是否进口:

羟丙基淀粉在饮料中的应用在饮料生产特别是混浊汁的生产过程中,为稳定体系中的悬浮颗粒,须使用增稠剂来稳定此悬浮体系。一般使用的增稠剂都为食用胶,价格较贵,而羟丙基淀粉价廉,增稠作用较好。调糊试验发现,羟丙基淀粉的稀糊较稳定,不易产生分层现象。制备的桔汁在观察的时间里,未出现明显的沉淀,沉淀情况与对照相比无的差异。另外试验发现,羟丙基淀粉较适合在一次灌装法生产的桔汁中使用,而不适合用于二次灌装法生产的桔汁之中,灌装工艺对羟丙基淀粉的使用有一定的影响。羟丙基淀粉在酸乳中的应用酸乳是由鲜奶通过乳酸Chemicalbook发酵得到的一种乳制品,它具有良好的口味、优良的质构、较高的营养价值以及独特的保健功能,受到人们的喜爱。但是,酸乳产品在生产、储藏和运输过程中,易出现乳清析出的现象,致使品质下降,存储时间缩短。人们发现,通过添加变性淀粉可有效地解决酸乳中乳清析出的问题,同时又可以提高酸乳的稠度、质地、持水性、口感等品质特性。由于种类和品种不同,淀粉在颗粒。羟丙基二淀粉磷酸酯均可不同程度地改善酸乳品质,提高产品的稠度,降低酸乳乳清析出率和提高产品贮藏性,马铃薯和蜡质玉米羟丙基二淀粉磷酸酯对酸乳的品质改善尤为突出。

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