L-色氨酸又名α-氨基吲哚基丙酸，分子式:C11H12N2O2，白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭，长时间光照则着色。与酸在暗处加热较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。用作食品强化剂、抗氧剂。也用于医药等方面。由吲哚醛合成而得。也可由胰蛋白酶分解、合成制取。

• 中文名

• L-色氨酸

• 外文名

• L-Tryptophan

• 化学式

• C11H12N2O2

• 分子量

• 204.2252

• CAS登录号

• 73-22-3

• EINECS登录号

• 200-795-6

• 熔    点

• 289 ℃

• 水溶性

• 1.1 g/100ml（25℃）

• 外    观

• 白色结晶或结晶性粉末，微臭，味微苦

吸附洗脱将水解液置于冰箱中，保持0℃，静置24h,过滤除去沉降物，取滤液以等体积水稀释，让其通过装有多孔型阳离子交换树脂柱，水解液中的氨基酸被吸附，检查流出液当有色氨酸反应时停止上柱，先用水洗柱，再用0.3mol/L的氨水洗脱，收集洗脱液，至流出的洗脱液pH=12或检查无色氨酸时停止洗脱。浓缩、结晶将洗脱液减压浓缩至有结Chemicalbook晶析出时，冷却降温至0℃，静置24h,过滤取结晶，用65%与95%乙醇先后洗涤结晶，得色氨酸粗品。母液再调pH至6.0,又有结晶析出，静置24h，过滤取结晶，同上述方法洗脱结晶，合并两次粗品，60℃真空干燥色氨酸粗品。重结晶精制将上述粗品用65%乙醇溶液重结晶2次，并用95%乙醇液洗涤1次，真空干燥8h，得L-色氨酸成品。