L-脯氨酸(简称脯氨酸)是人体合成蛋白质的二十种氨基酸之一，常温下为无色至白色晶体或结晶性粉末，微臭，味微甜，易溶于水和乙醇，不溶于乙醚、丁醇和异丙醇，溶于无机酸。氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称，氨基酸在人体中的存在，不仅提供了合成蛋白质的重要原料，而且为促进生长，进行正常代谢、维持生命提供了物质基础。

• 中文名

• L-脯氨酸

• 外文名

• L-Proline

• CAS

• 147-85-3

• EINECS

• 205-702-2

• 分子式

• C5H9NO2

• 分子量

• 115.1305

放大生产工艺酯化将L-谷氨酸15kg,无水乙醇100L投入200L反应罐中，冷却至0℃，搅拌条件下滴加浓HChemicalbook2SO48.1L,保持0℃，搅拌反应1h,再保温25℃搅拌反应1h后，加入三乙胺使pH为8.0-8.5。搅拌1h,出现白色沉淀。冷却至5℃，过滤取沉淀，用50L95%乙醇洗涤，沉淀于50℃真空干燥，得L-谷氨酸-δ-乙酯。还原将所得L-谷氨酸-δ-乙酯投入100L反应罐中，加水70L，搅拌冷却至5℃,于1h内分次加完4.3kgKBH4，加热保温200℃，搅拌反应1h,再升温50℃，搅拌反应3-4h,冷却至0℃，以6mol/L的HCl调pH至4.0,过滤取滤液得L-脯氨酸粗品溶液。沉淀将L-脯氨酸粗品溶液投入100L反应罐中，加热至50℃，在不断搅拌下缓缓加入7L1.5mol/L的五氯酚乙醇溶液，保温50℃反应5h后，冷却至0℃析出结晶，过滤取结晶，抽干，得复盐。