西安达尔闻 食品级酒石酸氢钾价格 酸式酒石酸钾

性状无色斜方晶体。用途酒石酸氢钾可作为分析试剂、显影剂、还原剂、细菌抑制剂，用于制焙粉、药，并供制酒石酸盐。酒石酸氢钾用于制焙粉、药，并供制酒石酸盐。鉴别试验取试样1g，溶于10ml氨试液(TS-13)中，按常规方法测定其旋光性，应呈右旋。取试样0.5g，缓慢加热，即分解而产生类似灼烧蔗糖的气味，并炭化。于炭化残渣中加水5ml，充分摇匀后，应呈碱性。加稀盐酸试液(TS-117)中和，过滤。滤液的钾试验(IT-Chemicalbook27)，应呈阳性。饱和水溶液的酒石酸盐试验(IT-31)呈阳性。

本品呈酒石酸盐反应及钾盐反应。

(1)酒石酸盐反应：加硝酸银溶液(2%)于酒石酸盐的中性溶液(5%)中，生成白色沉淀。分离沉淀后，向一部分沉淀中加硝酸，沉淀溶解；向另一部分沉淀中加入氨水至沉淀溶解，加热煮沸，形成银镜。

(2)钾盐反应：取本品0.59缓慢加热，产生焦糖气味并炭化。向残渣中加水5mL，充分搅混，此液呈碱性。取此液加盐酸(1：3)中和，过滤，滤液呈钾盐反应。