番茄（学名：Lycopersicon esculentum），即西红柿，是   管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。

番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

• 中文名

• 番茄

• 拉丁学名

• Lycopersicon esculentum Miller

• 别    名

• 番柿、西红柿、蕃柿、小番茄、小西红柿、狼茄

• 界

• 植物界

• 门

• 被子植物门

• 纲

• 双子叶植物纲

• 亚    纲

• 合瓣花亚纲

• 目

• 管状花目

• 科

• 茄科

• 属

• 番茄属

• 种

• 番茄

• 分布区域

• 原产南美洲，全世界广泛栽培

• 命名者及年代

• Mill.,1768