甜蜜素 食品级 甜味剂 环己基氨基磺酸钠 西安达尔闻

毒性

ADI值0～11mg/kg(以环己基氨基磺酸计；FAO/WHO，2001)。LD5015250mg/kg(大鼠，经口)；饲料中加1.0%饲养白鼠2年，无异常现象。对人体，内服后40％由小便排出，60%由大便排出。按美国规定(FDA§189．135，2000)，本品仍禁止直接加入或用于食品。

使用限量

GB2760—2002(g/kg)：酱菜、调味酱汁、配制酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料、果冻，0.65；蜜饯，1.0；瓜子，2.0；陈皮、话梅、话李、杨梅干，8.0。用途用作食品加工的甜味剂，药品、化妆品、饲料的添加剂用途该品甜度约为蔗糖的30倍。稀释1：10000（蔗糖1：140，糖精1：50000）仍可感觉到甜味。作为非营养甜味剂应用于各个方面。使用浓度不宜超过0.4%，以缓和苦味。

按我国GB2760-86规定，可用于清凉饮料、冰淇淋、糕点和密饯。

另按GB2760-89补充规定，还可用作酱菜类、调味酱法、配制酒、糕点、饼干、面色等的添加剂。用途甜蜜素是较普遍使用的非营养人工合成甜味剂。在人体内不被吸收，不产生热量，不致龋。口感接近蔗糖，常与糖精钠(10：1)混用，可掩盖糖精钠的苦味。可用于陈皮、话李、杨梅干、话梅，最大使用量8.0g/kg；在蜜饯中最大使用量1.0g/kg；在酱菜类、调味酱汁、配制酒、饮料、冰棍、冰淇淋、雪糕、糕点、饼干和面包中最大使用量0.65g/kg。