罗汉果甜苷 食品级 甜味剂 罗汉果甜甙V 西安达尔闻 罗汉果甜

罗汉果甜苷是罗汉果的甜味成分。

罗汉果甜苷又称罗汉果甜甙（或罗汉果甜），植物含量较高且水溶性好，已经有纯度98% 以上成品用作食品添加剂，  萃取于广西特产经济植物——罗汉果，其甜度为蔗糖的300倍，其热量为零，具有清热、之，对、便秘、等具有。

• 中文名

• 罗汉果甜苷

• 外文名

• mogrosides,Mog

• 性    状

• 浅黄色粉末，有罗汉果香，味极甜

• 用    途

• 甜味剂

• 用    量

• 适量使用

• 毒    性

• 在弱酸、弱碱中不变质

浅黄色粉末，有罗汉果香，味极甜，甜度约为蔗糖的240倍，熔点197～201℃（分解）。热稳定性强，易溶于水和稀乙醇。

罗汉果苷V是罗汉果果实中含量和甜度均较高的成分，其甜度是蔗糖的 300倍左右，属低热量、非营养、非发酵型的甜味剂，是主要的甜味成分。