万寿菊提取物为国际通用名称，在我国称为“万寿菊叶黄素油膏”。其加工工艺主要采用亚临界生物技术低温浸出。首先将万寿菊鲜花采摘后进行发酵及造粒，然后把万寿菊颗粒投料到萃取罐，经过亚临界生物技术低温浸出、混合油蒸发，便可得到万寿菊提取物（万寿菊叶黄素油膏）。

叶黄素存在于某些蔬菜、水果以及蛋黄中，是一种益处多多的营养成分。它属于类胡萝卜素（carotenoid）家族的一分子。类胡萝卜素是一类与维生素A有关的化学物质。β-胡萝卜素作为维生素A的前体而为大家所熟知，但是在这个家族里，还有其他约600种化合物需要人们去了解。他们除了叶黄素之外还有很多，例如α-胡萝卜素、番茄红素、玉米黄质以及β-玉米黄素。

万寿菊提取物广泛应用于食品、饲料、医药等食品工业和化学工业领域，对改善产品色泽具有重要作用，是工、农业生产中不可缺少的添加剂。