主要用途 | 营养强化剂 |
生产许可证编号 | SC12063701406037 |
CAS | 541-15-1 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25kg |
外观 | 粉末 |
保质期 | 24个月 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 左旋肉碱 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
左旋肉碱属于两性离子,当pH为中性时,左旋肉碱以内酯的形式存在,稳定性较好H条件影响,而且螯合过程不仅可以发生在其羧基上形成四元环,还能发生在羟基和羧基上形成六元环,因此它可以与许多金属离子形成多种稳定的螯合物,例如铜、锌、锰 、镁、钙等,可能的结构如下图所示,实际使用时,由于左旋肉碱的吸湿性强,在室温下容易结块,通常会制备成利用该原理,将左旋肉碱制备成为非吸湿性的盐 ,例如L-肉碱酒石酸 、L-肉碱富马酸酯 和乙酰L-肉碱半乳糖酸酯 的钙、镁盐,现也有研究合成为L-肉碱乳清酸盐 等,方便储存运输以及包装使用。