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食品级 苋菜红色素 西安达尔闻 天然着色剂

食品级 苋菜红色素 西安达尔闻 天然着色剂

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥149元/公斤
25-1000 ¥139元/公斤
≥1000 ¥129元/公斤
品    牌: 达尔闻 原 产 地: 中国 陕西西安
更新日期: 2022-11-28

产品详情

主要用途: 着色剂 执行标准: GB4479.1—2010 生产许可证编号: SC12063701406037
CAS: 915-67-3 型号: 食品级 包装规格: 25*1
来源: 天然着色剂 主要着色成分: 苋菜红 有效物质含量: 99%
含量: 99% 色素含量: 99% 是否进口:


      中文名称:苋菜红

  • 英文名称: Amaranth

  • CAS: 915-67-3

  • 保存条件: 阴凉干燥处

  • 纯度规格: 99

  • 产品类别: 着色剂

苋菜红,又名食用赤色2号(日本)、食用红色9号、酸性红、杨梅红、鸡冠花红、蓝光酸性红,为水溶性偶氮类着色剂。

 

苋菜红为紫红色均匀粉末,无臭,耐光、耐热性强(105℃),易溶于水,0.01%的水溶液呈玫瑰红色,可溶于甘油及丙二醇,不溶于油脂等其他有机溶剂。最大吸收波长为520nm±2nm,耐差,耐酸性良好,对柠檬酸、酒石酸等稳定,遇碱变为暗红色。与铜、铁等金属接触易退色,易被细菌分解。耐氧化,还原性差

苋菜红在浓硫酸中呈紫色,稀释后呈桃红色;在浓硝酸中呈亮红色;在盐酸中呈棕色,发生黑色沉淀。由于对氧化-还原作用敏感,故不适合于在发酵食品中使用。若制品中色素含量高,则色素粉末有带黑的倾向。又由于粉末的状态或水分的影响,即使是同一批制品,其粉末的颜色也可有些差异,但如配制溶液的浓度相同,其溶液的颜色是一定的。苋菜红着色力较弱

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:苋菜红可用于山楂制品、樱桃制品、果味型饮料、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片,最大使用量为0.05g/kg。人工合成着色剂混合使用时,应根据最大使用量按比例折算,红绿丝的使用量可加倍,果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入,婴儿代乳食品不得使用



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