喷雾造粒：将消泡后的乳糖酶胶液装入喷雾造粒机的供液器中，采用气流式雾化器，将乳糖酶胶液以100mL/min～250mL/min的流量流向二流体喷嘴，同时向喷嘴中通入0.5MPa～1.0MPa的压缩空气，使乳糖酶胶液由喷嘴喷出成为微小液滴；（4）固化：使微小液滴喷入温度为25℃～50℃的固化剂中，以5r/min～20r/min的转速搅拌10min～30min使液滴固化，然后过滤，用蒸馏水清洗掉表面固化剂，再沥去表面水分，得到乳糖酶微粒；所述的固化剂为CaCl2和ε-聚赖氨酸的混合水溶液，其中CaCl2的质量浓度为0.5%～3.0%，ε-聚赖氨酸Chemicalbook的质量浓度为0.6%～1.0%；（5）二次涂膜与硬化：将所得乳糖酶微粒倒入质量浓度为1.0%～1.5%、温度为40℃～50℃的κ-卡拉胶溶液中浸泡涂膜15min，取出沥干后倒入质量浓度0.6%～1.0%、温度为25℃～50℃的ε-聚赖氨酸溶液中硬化15min，过滤后沥干；如此重复1次，制得涂膜乳糖酶微粒；（6）干燥：将所得涂膜乳糖酶微粒置于40℃烘箱中干燥12h，制得缓释的乳糖酶微胶囊成品。应用乳糖酶是分解乳糖的一种酶，主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。是一种由活性的蛋白质，依赖人类基因在而发挥作用，不可自行复制，能宝宝的