牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等。  晚上吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏生物钟。

• 中文名

• 牛肉

• 外文名

• beef,hotpot,red meat

• 分    类

• 肉类，食材

• 口    味

• 味道鲜美

• 主要食材

• 牛肉，油

• 美    称

• 肉中骄子

• 产    地

• 美国，中国，法国，英国，澳洲等

• 功    效

• 
  

• 拼    音

• niú ròu