蛋糕使用动物奶油时，在颜色上，呈自然的乳白色，略有发黄；在香气方面，越是等级高的动物奶油，所含乳脂量越是丰富，奶味越浓。植物奶油由于是人为合成，颜色大多呈现亮白色，与动物奶油相比颜色更加雪白；植物奶油是根据大众口味调配成的人工合成香精，闻起来比较“清香”。

当然，不管是人造植物奶油还是天然动物奶油，脂肪含量都较高，建议适量食用，每周可吃2-3次，一次30克左右即可。

瓜的种子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。   又叫瓜子儿，俗名叫边果。它的种类较多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。

• 中文名

• 瓜子

• 外文名

• sunflower seeds

• 别    名

• 瓜子儿、边果、毛嗑（东北话）  

• 种    类

• 葵花子、白瓜子、南瓜子，西瓜子

• 味    道

• 五香，奶油，绿茶味，原味

• 颜    色

• 常见原色 红色 白色

• 拼    音

• guā zǐ