营养价值南瓜粉提取自成熟的南瓜中，南瓜有很高的营养价值：1、南瓜中含有蛋白质，其中免疫活性蛋白的含量比较高，因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和yan草的一样，但是活性却比yan草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。2、南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸，而其中又以苏氨酸，亮氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸的含量比较高。3、南瓜中含有丰富的多糖类物质，南瓜多糖能够提升人体的。4、南瓜中含有丰富的胡萝Chemicalbook卜素，而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A，而维生素A是对人体而言很重要的维生素。5、南瓜中含有维生素C，而维生素C有很强的氧化作用。6、南瓜中还含有丰富的果胶。7、南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇，从而降低人体对于胆固醇的吸收。8、南瓜中含有丰富的微量元素，尤其是钴元素，是所有蔬菜中钴含量的，而钴元素能够促进人体的，还是胰岛细胞所需要的矿物质，能够功能，促进维生素B12的合成。

消除：南瓜能消除亚硝胺的突变作用，有，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾能力;4、：南瓜粉含Chemicalbook有大量SOJ因子，具有、养颜美容的作用，尤其对女性有一定的美容、。保存方法南瓜粉的保存方法：置于阴凉干燥、避光，避高温处。