中文名称 ：玛咖（卡）粉

拉丁名称 Lepidium meyenii Walp

基本信息 种属：人工种植的玛咖（十字花科独行菜属）

食用部位：根茎

生产工艺简述 以玛咖为原料，经切片、干燥、粉碎、灭菌等步骤制成。

食用量 ≤25克/天

质量要求

性状 淡黄色粉末

蛋白质含量 ≥10%

膳食纤维含量 ≥10%

水分 ≤10%

禁忌

1. 婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇不宜食用。

2. 食品的标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。

元素

含量

元素

含量

蛋白质

106.545mg

铁

0.083mg

纤维质

50.000mg

维他命B1

6.000ug

脂肪

22.643mg

维他命B2

2.500ug

灰

28.156mg

维他命B6

5.000ug

碳水化合物

555.221mg

维他命B12

0.625mg

钙

0.750mg

维他命C

0.215mg

磷

0.920mg

能量值

2,850 卡/cal