1、复分解法

将13.0g乳酸钙（五水物）和12.1g硫酸锌（七水物）加人100mL水中，搅拌加热回流反应。反应结束后，趁热过滤并用水洗涤除去硫酸钙沉淀（淡蓝白色粉末），滤液为乳白色半透明液体，冷却静置即有白色结晶析出。最后过滤、用水洗涤、干燥得白色粉末（熔点276～277℃）8g，收率64%。

(C3H5O3)2Ca+ZnSO4→ (C3H5O3)2Zn+CaSO4↓

2、中和法

在成品乳酸溶液中加入氧化锌粉末加热搅拌反应2～3h，反应物经冷却结晶、过滤分离，并用水洗涤数次，然后在60～65℃下干燥得成品。此法工艺简单，质量较好，但成本较高。

2C3H6O3+ZnO→(C3H5O3)2+H2O

3、由淀粉发酵制得乳酸，再与锌盐反应而得。