果冻是以水、食糖或淀粉糖等为主要原料，辅以增稠剂等食品添加剂，添加或不添加果蔬制品，乳及乳制品等原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。

• 中文名

• 果冻

• 外文名

• jelly

• 别    名

• 啫喱

• 主要原料

• 水、食糖或淀粉糖

• 是否含防腐剂

• 否

• 主要营养成分

• 少量维生素，糖类，少量矿物质

• 主要食用

• ，增加饱腹感

• 适宜人群

• 一般人都可食用，老人及小孩慎食

• 副作用

• 多食会影响人体对脂肪、蛋白质的吸收

• 储藏方法

• 低温保存，或密封放于阴凉干燥处避光保存