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起批量(公斤) | 价格 | ||
1-25 | ¥350元/公斤 | ||
25-1000 | ¥340元/公斤 | ||
≥1000 | ¥320元/公斤 |
品 牌: | 达尔闻 | 原 产 地: | 中国 陕西西安 |
更新日期: | 2023-09-22 |
主要用途: 增稠剂 | 执行标准: GB 29945-2013 | 生产许可证编号: SC12063701406037 |
CAS: 9000-40-2 | 包装规格: 25kg | 级别: 食品级 |
有效物质含量: 99% | 是否进口: 否 |
白色至黄色粉末、颗粒或扁平状片。无臭无味。在冷水中能分散,部分溶解,形成溶胶,80℃完全溶解。pH值为5.4~7.0,添加少量的硼酸钠则转变成凝胶。pH值在3.5~9.0范围内,黏度几乎不受pH值的影响。pH值小于3.5或是大于9.0,黏度降低。NaCl、MgCl2、CaCl2等无机盐对黏度没有影响,但酸(尤其是无机酸)、氧化剂会使其盐析、降解,降低其黏度。如果水溶液中加入明胶、卡拉胶,或是蔗糖、葡萄糖、甘油等,可在一定程度上防止盐析。槐豆胶与琼脂、卡拉胶和黄原胶等相互作用,可以在溶液中形成复合体而使得凝胶的效果增强