简介牛血清白蛋白是生化实验室最常用的蛋白之一，而实验中可能因为它过于常见、过于平凡而忽略了它的重要性。牛血清白蛋白(BSA)，又称第五组分，是牛血清中的一种球蛋白，包含583个氨基酸残基，分子量为66.430kDa，等电点为4.7。牛血清白蛋白在生化实验中有广泛的应用，例如在wesChemicalbookternblot中作为Blockingagent。应用牛血清白蛋白（BSA），又称第五组分，是牛血清中的一种球蛋白，包含607个氨基酸残基，在生化实验中具有有广泛的应用。牛血清白蛋白一般作为稳定剂被用于限制酶或者修饰酶的保存溶液和反应液中，稳定酶活性，并可防止酶的分解和非特异性吸附。

化学性质白色或类白色冷冻干燥粉末，溶于水，遇热(60℃以上)蛋白凝固沉淀。用途用于生化研究、遗传工程和医药研究。用途用作医药保健食品、调味品用Chemicalbook途生化研究;遗传工程和药物研究;蛋白质标准制备;及其他蛋白质的稳定剂。生产方法以牛血为原料分离清，用硫酸铵分级沉淀后，经辛酸处理精制而得。