性状白色结晶粉末性质白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味.无臭．用途L异亮氨酸作为营养增补剂．应用由于L-异亮氨酸不能在人体内合成，所以它是人体氨基酸，与L-亮氨酸、L-缬氨酸统称为支链氨基酸，Chemicalbook因其特殊的结构和功能，在人体生命代谢中具有重要作用。作用原理可强化各种食品,如小麦粉,麦谷蛋白,花生粉,马铃薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸,宜予强化.尚可与基他氨基酸共于氨基酸制剂及氨基酸输液.

用途营养增补剂。L-异亮氨酸为人体必须氨基酸之一，每天最低需要量约0.7g，但过量食用将与亮氨酸产生拮抗作用，有碍发育。本品可强化各种食品，如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、马铃薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸，宜于强化，该品还与其他氨基酸共用于氨基酸制备及氨基酸输液。该品也用于生化研究、细菌学及组织培养。用Chemicalbook途用作氨基酸注射液、复合氨基酸输液、食品添加剂生产方法以糖、氨、D-苏氨酸为原料，经粘质赛氏杆菌（Serratiamarcescens）发酵而得。或以糖、氨、α-氨基丁酸为原料，用黄色小球菌（Micrococcusflavum）或枯草杆菌（Bacillussubtilis;Aerobactor）发酵而得。