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魔芋粉KJ-30达尔闻增稠剂食品添加剂粉末
- 起订量 (公斤)价格
- 1-25￥125 /公斤
- 25-1000￥120 /公斤
- ≥1000￥115 /公斤
- 品牌：达尔闻
- 产地：中国 陕西西安
- 发布日期： 2022-02-19
- 更新日期： 2025-03-13
产品详请
| 主要用途 | 增稠剂 |
| 执行标准 | 国标 |
| 生产许可证编号 | 见包装 |
| CAS | 37220-17-0 |
| 包装规格 | 25kg |
| 级别 | 食品级 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
| 中文名 | 魔芋精粉 |
| 英文名 | Konjak mannan |
| 别名 | 魔芋粉 魔芋甘露聚糖 |
| 英文别名 | Konjac Gum Konjac Glucomannan |
| CAS | 37220-17-0 |
| EINECS | 253-404-6 |
魔芋粉 - 性质
开放数据 可信数据
魔芋粉是由甘露糖和葡萄糖以p-1，4糖苷键组成的高分子碳水化合物，其中也含少量支链结构，在葡甘露聚糖的主链上大约9～19个环上平均有一个乙酰基。为浅黄色至淡棕褐色粉末，平均分子
量10万～200万。可分散于pH值为4.0～7.0的热水或冷水中形成高黏度溶液。如在溶液中加入一定量的碱即可形成凝胶。魔芋粉基本无味，其水溶液黏度很高，有明显的拉丝现象。
