肌酸在肌酸激酶作用下可转换成磷酸肌酸，从而增加磷酸肌酸供能代谢池。补饲一水肌酸引发肌酸代谢的变化将可能改变机体原有的和肉品质状态。尽管当前关于肌酸在畜禽生产中应用研究报道不多，而且结果存在较大差异，但其为畜禽肉品质改善途径提供了一种新的有效方法，表现出了巨大的应用潜力。化学性质白色晶体或结晶性粉末，微溶于水，不溶于乙醇和乙醚。用途生化研究用途产品说明:医药原料及保健品添加剂Chemicalbook。可抑制肌肉疲劳因素的产生，减轻疲劳与，恢复体能，可加速人体蛋白质合成，使肌肉更结实，弹性，、、血糖水平，改善中老年人症，用途广泛用于食品、饮料、添加剂等。医药原料及保健品添加剂。可抑制肌肉疲劳因素的产生，减轻疲劳与，恢复体能，可加速人体蛋白质合成，使肌肉更结实，弹性，、、血糖水平，改善中老年人症，