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食品级 L-丙氨酸 西安达尔闻 氨基酸 品质保证 食品添加剂
起订量 (公斤)价格
1-2525 /公斤
25-100023 /公斤
≥100020 /公斤
  • 品牌:达尔闻
  • 产地:中国 陕西西安
  • 发布日期: 2022-02-18
  • 更新日期: 2024-04-05
产品详请
主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 SC12063701406037
CAS 56-41-7
型号 食品级
包装规格 25*1
外观 粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 营养强化剂
含量 99%
是否进口

化学性质白色结晶或结晶性粉末,无异臭,带有甜味。易溶于水(16.5%,25℃),不溶于乙醚或丙酮。分解温度为297℃>,mp233℃,等电点5.79,pka-COOH=2.34,Pka-NH3=9.60,[α]25D+14.6(C=0.5~2.0g/ml,5mol/LHCl)。L-丙氨酸是人体非氨基酸,在生物体内甘氨酸的氨基转移至丙酮Chemicalbook酸而成。在葡萄糖-丙氨酸循环中,保持低血氨水平。丙氨酸是血中氮的优良运输工具。又是一种有效生糖氨基酸。用途食品饮料方面用作防腐剂、风味调味料及氨基酸低度酒等,医面用于合成氨基酸输液用途用作食品添加剂,饲料、医药中间体用途作增味剂,能增加化学调味品的调味效果;还可作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味。用途用于生化研究,医药上用作氨基酸类营养药。

生产方法由绢丝之类L-丙氨酸含量较多的蛋白质水解后分离而得。由L-天冬氨酸为原料经酶处理而得。生产方法以含L-丙氨酸较丰富的蛋白质如丝蛋白Chemicalbook、酪蛋白为原料,经酸水解后分离,精制而得。生产方法L-丙氨酸生产工艺主要采用酶转化法,此法工艺简单、成本较低,是国际上竞相开发的工艺路线。