物理化学性质

性状 白色结晶粉末。稍有特殊臭味
熔点 69~72℃
密度 1.28
沸点 156-157 °C3.5 mm Hg(lit.)
溶解性 微溶于水，溶于醇、醚和三氯甲烷。

产品用途

【用途一】用于药品、化妆品及食品的抑菌和防腐

【用途二】用作防腐剂及消毒剂

【用途三】防腐剂。因在水中溶解度小，通常配制成乙醇溶液、乙酸溶液或氢氧化钠溶液。为提高溶解度，常合用几种不同的酯。例如，三份异丁酯、四份异丙酯、三份丁酯配制成共溶混合物，将此混合物用作水包油型乳化剂。此制剂便于用在酱油等食品中，其溶解度比单用丁酯可提高2～3倍。用于酱油时，可在5%的氢氧化钠溶液中添加本品20%～25%，再缓慢添加到已加热至约80℃的酱油内。亦可使用醋酸溶液或酯类乳化剂。对酱油防霉的用量为0.05～0.10g/L。食醋中可利用醋酸或氢氧化钠溶液。清凉饮料中可利用氢氧化钠的溶液，但通常与苯甲酸及脱氢醋酸合用。

【用途四】有机合成中间体；医药、食品、化妆品、胶片及高档产品的防腐添加剂；试剂。作为食品的防腐杀菌剂是其主要用途，在对羟基苯甲酸酯类中，其防腐杀菌力，因其水溶性差，常与其他酯类并用。

【用途五】本品主要用作有机合成中间体,医药、食品、化妆品、胶片及高档产品的防腐剂、杀菌剂。